Lunchmeny.

OPERAN_1699

Serveras måndag till fredag 11.30-14.00. Sallad, kaffe, småkaka och frukt ingår alltid i priset.

Vi vill gynna ett hållbart fiske. Därför följer vi Miljöstyrningsrådets kriterier för fisk och skaldjur. Dessutom kontrolleras svenskfångad fisk mot Artdatabanken och, när det finns tillgängligt, köper vi fisk och skaldjur som är miljömärkt.

Läs mer om vår guidad tur och lunchpaket


Lunchmeny v. 43

Opera lunch

Dagens rätt (nedan) och veckans dessert.

159:-

Måndag

Biff Lindström på ekologisk nötfärs med potatis- och palsternackspuré, saltgurka och rödvinssås smaksatt med persilja.

På måndagar bjuder vi på något litet till kaffet.

119:-

Tisdag

MSC-märkt torskpiccata med smörad tomatbuljong smaksatt med saffran, krämig champinjonrisoni samt sallad med rödlök och ärtskott.

119:-

Onsdag

Fiskgratäng med MSC-märkta räkor och dill samt gratinerade potatistoppar.

119:-

Torsdag

Skånsk kalops med kummininlagda rödbetor och morötter samt persiljeslungad potatis.

119:-

Fredag

Örtmarinerat ekologiskt kycklingbröst med mild currysås samt risotto smaksatt med sticklök och äpple.

119:-

Veckans Dessert

Mjölkchokladganache med svartvinbärscurd och limemacaroons.

59:-

Veckans vegetariska

Gul linssoppa med friterad vårrulle smaksatt med grönsaker, chili och koriander.

119:-

Veckans sallad

Rosastekt ankbröst med höstsallad och rostade pinjenötter.

119:-

Veckans rekommendation

Fläskfilé med friterade potatiskroketter, hemslagen bearnaise samt baconlindade haricots verts.

149:-

Alltid på Operan

Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnananis.

129:-

Operans räksmörgås med MSC-märkta räkor på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.

159:-

Hemgjord ekologisk chokladtryffel.

29:-

Gruppmeny

För att boka gruppmeny måste ni vara ett sällskap om minst 20 personer.
Välj ett av nedanstående menyalternativ till hela gruppen

Sotad ekologisk fläskfilé med dagens tillbehör.

129:-

Halstrad laxfilé med dagens tillbehör.

129:-
VGR ©2014 GöteborgsOperan · Nyhetsbrev · Facebook · Sitemap · Om webbplatsen · Sök · Kontakta