Lunchmeny.

OPERAN_1699

Serveras måndag till fredag 11.30-14.00. Sallad, kaffe, chokladbit och frukt ingår alltid i priset.

Vi vill gynna ett hållbart fiske. Därför följer vi Miljöstyrningsrådets kriterier för fisk och skaldjur. Dessutom kontrolleras svenskfångad fisk mot Artdatabanken och, när det finns tillgängligt, köper vi fisk och skaldjur som är miljömärkt.

Läs mer om vår guidad tur och lunchpaket


Lunchmeny v. 27

OBS:

Denna är sista lunchmenyn innan vårt sommaruppehåll. Nästa lunchmenyn kommer att serveras f o m v 33.

Glöm inte att SommarVerandan fortsätter under hela sommaren!


Opera lunch

Dagens rätt (nedan) och veckans dessert.

159:-

Måndag

Nötfärsbiff med rostad potatis, vitlöksfrästa grönsaker samt rödvinssås.

På måndagar bjuder vi på något litet till kaffet.

119:-

Tisdag

Sejpiccata med krämig basilikarisoni, ruccola samt smörad tomat- och tryffelbuljong.

119:-

Onsdag

Helstekt fläskytterfilé med klyftpotatis, grönpepparsås och tomatsallad.

119:-

Torsdag

Halstrad lax med potatisterrin smaksatt med gräslök, smörslungade sockerärtor och skaldjurshollandaise.

119:-

Fredag

Biff Rydberg serveras med äggula samt Dijon- och pepparrotscrème.

119:-

Veckans Dessert

Crème Brûlée.

59:-

Veckans vegetariska

Risotto bianco med grillad sparris, picklad löksallad och hyvlad grana padano.

119:-

Veckans sallad

Sallad med gravad lax, potatis och rädisor samt myntayoghurt.

119:-

Veckans rekommendation

Ciderbrässerad majskyckling med rostad potatis, sommarprimörer och dragonsky.

149:-

Alltid på Operan

Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnananis.

129:-

Operans räksmörgås med MSC-märkta räkor på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.

159:-

Hemgjord ekologisk chokladtryffel.

29:-

Gruppmeny

För att boka gruppmeny måste ni vara ett sällskap om minst 20 personer.
Välj ett av nedanstående menyalternativ till hela gruppen

Sotad ekologisk fläskfilé med dagens tillbehör.

129:-

Halstrad laxfilé med dagens tillbehör.

129:-
VGR ©2014 GöteborgsOperan · Nyhetsbrev · Facebook · Sitemap · Om webbplatsen · Sök · Kontakta