Restaurangmeny

RESTAURANG|MENY

Välkommen att njuta av scenkonst, mat och dryck hos oss! Om du vill kan du äta förrätt och varmrätt före föreställningen och inta kaffe och dessert i pausen.

À LA CARTE MENY
9/4 – 4/6 2016

Förrätter

Dill- och Akvavitgravad MSC- märkt torskrygg med picklad ekologisk majrova, majonnäs på grillad ekologisk citron samt vittoppig rädisa

179 kr

Friterad kalvbräss med murklor och äpple, currychips och rökt lökkräm
179 kr

Nässelsoppa med bakat ekologiskt ägg samt hyvlad tryffel
169 kr

Varmrätt

Sotad ekologisk örtryggbiff med skum på dragon, tryffelsky, potatisfondant samt konfiterad körsbärstomat

295 kr

Halstrad MSC-märkt kummelrygg med ramslökssmörsås, svensk färskpotatis, vild sparris, bakad ekologisk citron samt crudité på fänkål
295 kr

Variation på sparris med hollandaisesås, färskpotatis och friterad mozzarella
285 kr

Dessert

Operans maräng och hasselnötsbakelse fylld med rabarbermousse, serveras med fläderparfait och brownie crunch

98 kr

Mocha Bavarois med passionsfrukt, kaffemaräng samt kaffeflarn
98 kr

Operans tre ostar med kvällens tillbehör
149 kr

Kaffegodis
79 kr

KÖKSMÄSTAREN REKOMMENDERAR

Dill- och Akvavitgravad MSC- märkt torskrygg med picklad ekologisk majrova, majonnäs på grillad ekologisk citron samt vittoppig rädisa

Sotad ekologisk örtryggbiff med skum på dragon, tryffelsky, potatisfondant samt konfiterad körsbärstomat


Operans maräng och hasselnötsbakelse fylld med rabarbermousse, serveras med fläderparfait och brownie crunch

535 kr

GöteborgsOperans guldkväll

Förgyll ditt besök på GöteborgsOperan med vårt lyxiga paket Guldkväll:

  • Ett glas mousserande vin före maten
  • Köksmästarens rekommenderade trerättersmeny
  • Vinpaket (utvalt av GöteborgsOperans sommelier) 
  • Kaffe med chokladtryffel

895 kr

MATALLERGI OCH MATINTOLERANS

Innan ni beställer er mat och dryck, berätta gärna för vår personal om eventuell matallergi eller matintolerans.

Kontakta oss

Christina Nilssons Gata, 411 04 Göteborg
Telefon (växel) 031–10 80 00
Biljettkassa och restaurang 031–13 13 00

Följ oss:

GöteborgsOperan – en del av En del av Västra Götalandsregionen