Restaurangmeny

RESTAURANG|MENY

Välkommen att njuta av scenkonst, mat och dryck hos oss! Om du vill kan du äta förrätt och varmrätt före föreställningen och inta kaffe och dessert i pausen.

GöteborgsOperans guldkväll

Förgyll ditt besök på GöteborgsOperan med vårt lyxiga paket Guldkväll:

  • Ett glas mousserande vin före maten
  • Köksmästarens rekommenderade trerättersmeny
  • Vinpaket (utvalt av GöteborgsOperans sommelier) 
  • Kaffe med chokladtryffel

895 kr

À LA CARTE MENY
10/9 - 24/11 2016

Förrätter

Gravad hjort med syltade kantareller, palsternackspuré, rökt potatischips och pepparrotslingon

179 kr

Friterade svenska ostron med rostad morotspuré, gravad citron och svarta tapiokapärlor
179 kr

Skogssvamps Consommé serveras med cannelloni fylld med Karljohansvamp och västerbottsost samt persiljerotspure och bönor
169 kr

Varmrätt

Bakad torskrygg med puré på potatis och rostat äpple, currysmörsås, bakad hjärtsallad, grillad morot och picklad lök

295 kr

Spädgrisrack med röstiterrin, syltade krusbär, smörstekta kantareller, friterad salvia samt sky
295 kr

Friterad dumpling fylld med ärtor, serveras med majonnäs på cashewnötter, rotselleri och blomkålstempura
285 kr

Dessert

Vispad Waina-ganash med hjortronfylld chokladbrownie och björnbärsmacaroon

98 kr

Ananassorbet med kolafyllda marshmallows, lakrits och rostad kokos
98 kr

Operans urval av ekologiska ostar med kvällens tillbehör
149 kr

Kvällens Glass/Sorbet. Fråga din servitör/servitris
79 kr

Tryffel med kvällens smak
49 kr

KÖKSMÄSTAREN REKOMMENDERAR

Gravad hjort med syltade kantareller, palsternackspuré, rökt potatischips och pepparrotslingon

Bakad torskrygg med puré på potatis och rostat äpple, currysmörsås, bakad hjärtsallad, grillad morot och picklad lök


Vispad Waina-ganash med hjortronfylld chokladbrownie och björnbärsmacaroon

535 kr

MATALLERGI OCH MATINTOLERANS

Innan ni beställer er mat och dryck, berätta gärna för vår personal om eventuell matallergi eller matintolerans.

Kontakta oss

Christina Nilssons Gata, 411 04 Göteborg
Telefon (växel) 031–10 80 00
Biljettkassa och restaurang 031–13 13 00

Följ oss:

GöteborgsOperan – en del av En del av Västra Götalandsregionen