Restaurangmeny

Restaurang|meny

Välkommen att njuta av scenkonst, mat och dryck hos oss! Om du vill kan du äta förrätt och varmrätt före föreställningen och inta kaffe och dessert i pausen.

Öppettider

Restaurangen öppnar 2,5 timmar före föreställningen. 
Vid matinéer gäller särskilda öppettider.  För information ring tel 031-13 13 00.

GöteborgsOperans guldkväll

Förgyll ditt besök på GöteborgsOperan med vårt lyxiga paket Guldkväll:

  • Ett glas mousserande vin före maten
  • Köksmästarens rekommenderade trerättersmeny
  • Vinpaket (utvalt av GöteborgsOperans sommelier) 
  • Kaffe med chokladtryffel

895 kr


Köksmästaren rekommenderar

Förrätt: Ceviche på sotad pilgrimsmussla, sallad på konfiterad bläckfisk och grillade padrones, pepparrotspicklad avokado, chilimajonnäs och chorizosmul

Varmrätt: Bakad kungsfisk, potatisfondant, brynt hummersmörsås, lättrökt tomat och hyvlad syrlig gurka


Dessert: Semla på Operans vis: Gräddfilsmousse, rostad mandelkräm, sockrade kardemummadonuts och bakade blåbär

535 kr

À la carte meny
Gäller  1/2 2018 till 23/3 2018

Förrätter

Ceviche på sotad pilgrimsmussla, sallad på konfiterad bläckfisk och grillade padrones, pepparrotspicklad avokado, chilimajonnäs och chorizosmul 
169 kr

Tartar på ekologisk rödbeta, picklad svartrot, ljummen majonnäs på brynt smör, vaktelägg och dansk krasse 
159 kr

Jordärtskockssoppa med smörstekt kalvbräss, syltade rotsaker, dillgurka och surdegskrutong
179 kr

Varmrätter

Bakad kungsfisk, potatisfondant, brynt hummersmörsås, lättrökt tomat och hyvlad syrlig gurka
295 kr

Rillette på långbakad griskind, operans egenkryddade korv, potatiskrokett smaksatt med äpple och kallpressad svensk rapsolja, äppelsky och hemkokt whiskeysenap
295 kr

Sötpotatisgnocchi, grillad och honungsglaserad persiljerot, smörstekt svartkål, ricotta, pocherat ägg och rostad kavring 
285 kr

Dessert

Semla på Operan vis
Gräddfilsmousse, rostad mandelkräm, sockrade kardemummadonuts och bakade blåbär
119 kr

Bergamottpannacotta, limemaräng, grönt tegelé, earl greyglass, dulcey crémeux samt honungs krisp
119 kr

Operans urval av ekologiska ostar med kvällens tillbehör 
159 kr

Kvällens glass/ sorbet
Fråga din servitör
79 kr

Tryffel med kvällens smak 
49 kr

Matallergi och matintolerans

Berätta gärna för vår café-, bar- eller restaurangpersonal om eventuell matallergi eller matintolerans innan du beställer mat och dryck.

I restaurangen, OperaBaren och vårt café finns alltid lakto-ovo-vegetariska alternativ på menyn. Har du andra önskemål, t ex vegankost, eller om du behöver någon form av specialkost får du gärna kontakta oss i förväg på tel 031-13 13 00 eller restaurang@opera.se.

Vi gör alltid vårt bästa för att tillmötesgå våra gästers önskemål.

Kontakta oss

Christina Nilssons Gata, 411 04 Göteborg
Telefon (växel) 031–10 80 00
Biljettkassa och restaurang 031–13 13 00

Följ oss:

GöteborgsOperan – en del av En del av Västra Götalandsregionen