Restaurangmeny

RESTAURANG|MENY

Välkommen att njuta av scenkonst, mat och dryck hos oss! Om du vill kan du äta förrätt och varmrätt före föreställningen och inta kaffe och dessert i pausen.

GöteborgsOperans guldkväll

Förgyll ditt besök på GöteborgsOperan med vårt lyxiga paket Guldkväll:

  • Ett glas mousserande vin före maten
  • Köksmästarens rekommenderade trerättersmeny
  • Vinpaket (utvalt av GöteborgsOperans sommelier) 
  • Kaffe med chokladtryffel

895 kr

à la carte meny

Förrätter

Löjrom från Kalix, karamelliserad västerbottenpolenta, smålök och brynt skaldjursmör
179 kr

Tartar på svensk biff, puré på jordärtskocka och kräm på cornichonger, senap och kapris
179 kr

Pastej på betor och valnötter, dragonknäckebröd och fetaostkrisp
169 kr

Varmrätter

Sotad gös från Hjälmaren, bakade jordärtskockor, pankofriterad svartrot och Sandefjordsås smaksatt med forellrom
295 kr

Rostade pumpakuddar med hasselnötter, hyvlad zucchini och buffelmozzarella
285 kr

Långbakad svensk kalvkind, skum på palsternacka, rotsaks-hash browns, dragonsky och picklad gul ostronskivling
295 kr

Dessert

Operans prima ballerina
Nougatmousse med choklad, kexsmulor, vaniljkräm och hallonmarmelad
98 kr

Acaoba-chokladganache, apelsinsorbet, havtorn och kristalliserad choklad
98 kr

Operans ekologiska ostar med dagens tillbehör
149 kr

Kvällens chokladtryffel
49 kr

Kvällens glass/sorbet
79 kr

Köksmästaren rekommenderar

Löjrom från Kalix, karamelliserad västerbottenpolenta, smålök och brynt skaldjursmör

Sotad gös från Hjälmaren, bakade jordärtskockor, pankofriterad svartrot och Sandefjordsås smaksatt med forellrom

Operans prima ballerina:
Nougatmousse med choklad, kexsmulor, vaniljkräm och hallonmarmelad

535 kr

MATALLERGI OCH MATINTOLERANS

Innan ni beställer er mat och dryck, berätta gärna för vår personal om eventuell matallergi eller matintolerans.

Kontakta oss

Christina Nilssons Gata, 411 04 Göteborg
Telefon (växel) 031–10 80 00
Biljettkassa och restaurang 031–13 13 00

Följ oss:

GöteborgsOperan – en del av En del av Västra Götalandsregionen