Sommarverandan

SommarVerandan

Öppnas 8 juni 2016

Sommarverandan är GöteborgsOperans uteservering. Med operahuset som fond och båtlivet på Göta Älv som skådespel kan du luta dig tillbaka och njuta av goda drycker och vår sommarmeny, komponerad av säsongens finaste råvaror. Vi erbjuder luncher, middagar och enklare rätter. Restaurangen har sittplatser både ute och inne.

Mer information kommer inom kort!

Meny för Sommarverandan 2016

KÖKSMÄSTAREN REKOMMENDERAR

Klassisk löjromstoast med klassiska tillbehör
Anchogrillad flankstek med friterad sötpotatis, tomatillo och vitlökstekt broccolini
Jordgubbar med skummad gräddmjölk, mandelbiskvi och ekologisk vaniljglass

495 kr

Mindre

Friterad ekologisk kyckling med smaker från den Amerikanska södern, serveras med sallad av päron, vit sparris, groddar, sojavinägrett samt chilimajonnäs
149 kr

Soft buns med bakad ekologisk fläsksida, kimchi, miso, sriracha, picklad gurka och koriander
149 kr

Soft buns med långbakad king oystersvamp, kimchi, miso, sriracha, picklad gurka och koriander
149 kr

Sashimi på sesamsotad Fröjalax med teriyakimarinerad glasnudelsallad, syltade senapsfrön och wasabikräm
169 kr

Klassisk löjromstoast med klassiska tillbehör
198 kr

Större

Friterad kyckling med smaker från den Amerikanska södern, serveras med sallad av päron, vit sparris, groddar, sojavinägrett samt chilimajonnäs
198 kr

Operans moule marinière serveras med friterad färskpotatis med riven västerbottenost och aioli 198 kr

Västkustsoppa med saffran, MSC-märkt fisk, krutonger och crudité på fänkål, sockerärtor samt morot
229 kr

Operans Caesarsallad 159 kr
Med räkor 189 kr
Med kycklingfilé 179 kr

Anchogrillad flankstek med friterad sötpotatis, tomatillo och vitlökstekt broccolini
259 kr

Råstekt svensk vit sparris med friterad sötpotatis, tomatillo och vitlökstekt broccolini
189 kr

Fiskburgare gjord på MSC-märkt fisk med smak av Asien, yuzumajonnäs och picklad pumpa serveras i sesambrioche med sallad och tomat
179 kr

Ekologisk hamburgare i brioche med het cheddarost, paprika och tomatjam, majonnäs, sallad, tomat och parmesanfriterad färskpotatis
179 kr

Operans Skagentoast med löjrom
219 kr

Operans räksmörgås med MSC-märkta räkor på ekologiskt danskt rågbrödtoppad med pepparrotsmajonnäs
198 kr

KIDZ (BARN UPP TILL 11 ÅR)

Friterad fisk med remouladsås och friterad färskpotatis
79 kr

Hamburgare med bröd och friterad färskpotatis
79 kr

Något sött

Jordgubbar med skummad gräddmjölk, mandelbiskvi och ekologisk vaniljglass
98 kr

Choklad- och romrussinparfait med grillad persika
98 kr

Tryffel med kvällens smak
49 kr

MATALLERGI OCH MATINTOLERANS

Innan ni beställer er mat och dryck, berätta gärna för vår personal om eventuell matallergi eller matintolerans.

Kontakta oss

Christina Nilssons Gata, 411 04 Göteborg
Telefon (växel) 031–10 80 00
Biljettkassa och restaurang 031–13 13 00

Följ oss:

GöteborgsOperan – en del av En del av Västra Götalandsregionen