GöteborgsOperans Sommarveranda

Göteborgs|Operans Sommar|veranda

15 juni – 12 augusti

tis till lör, 14.30–21.00

Välkommen till operahusets sköna uteservering! Med båtlivet på Göta Älv som skådespel kan du luta dig tillbaka och njuta av god mat och dryck bara några meter från vattnet. Sommarmenyn är komponerad av säsongens finaste råvaror. 

Sommarverandan har sittplatser både ute och inne.
22–24 juni håller GöteborgsOperans Sommarveranda midsommarstängt.

Guidade turer

Kombinera gärna ditt besök med en guidad tur bakom kulisserna! Mellan den 27 juni och 19 augusti ger vi guidade turer tisdag-lördag kl kl 13, 14 (på engelska), 15.

Vuxen: 70 kr, barn 6–20 år 35 kr, barn upp till 6 år gratis. Grund- och gymnasieskolor betalar 35 kr/elev.

Meny

Köksmästaren rekommenderar

Skaldjursbisque med minipilgrimsmusslor, blomkål och krasse
Långbakad fläsksida med rostad blomkål, rödvinsglaserade linser och parmesanskum
Variation på jordgubbar: Jordgubbsmousse, frystorkade jordgubbar, marinerade jordgubbar, limecurd
395 kr

Mellan

Skaldjursbisque med mini pilgrimsmusslor, blomkål och krasse
129 kr

Soft buns

(Serveras med kimchi, sriracha och picklad gurka)
Långbakad fläsksida, miso och koriander 63 kr
King oystersvamp, shiitake, miso och koriander 63 kr
Friterad torskkind, chilimajonnäs och picklad pumpa 63 kr
Pankopanerad kalvbräss, tryffel och majonnäs på rostad lök 79 kr

Kökets val av tre buns:
Långbakad fläsksida, king oyster-/shiitakesvamp och friterad torskkind
179 kr


Större

Operans Caesarsallad (vegetarisk) 159 kr
- med kyckling och bacon 179 kr
- med räkor och bacon 189 kr

Operans egenmalda hamburgare i briochebröd med het cheddarost, paprika- och tomatchutney, majonnäs, sallad, tomat och parmesan-pommes frites
179 kr

Operans fish and chips med syrade grönsaker och chilimajonnäs
179 kr

Råstekt svensk vit sparris med rostad blomkål, picklad pumpa och parmesanskum
189 kr

Operans räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med syrad lök och pepparrots- och citronmajonnäs
198 kr

Friterad kyckling med smaker från den amerikanska södern, serveras med sallad med päron,
vit sparris, groddar, sojavinägrett och chilimajonnäs
198 kr

Operans moule frites med ramslök, pommes med örtsalt, riven västerbottenost och aioli
198 kr

Långbakad fläsksida med rostad blomkål, rödvinsglaserade linser och parmesanskum
199 kr

Skaldjursbisque med minipilgrimsmusslor, räkor, blomkål och krasse
229 kr


Något sött

Tryffel med kvällens smak
49 kr

En kula av Operans hemgjorda glass/ sorbet
49 kr

Sju sorters hembakta kakor
69 kr

Variation på jordgubbar
Jordgubbsmousse, frystorkade jordgubbar, marinerade jordgubbar, limecurd
 98 kr

Glass med smak av kola och havssalt, hallonmaräng och chokladkräm 98 kr

Matallergi och matintolerans

Innan ni beställer er mat och dryck, berätta gärna för vår personal om eventuell matallergi eller matintolerans.

Kontakta oss

Christina Nilssons Gata, 411 04 Göteborg
Telefon (växel) 031–10 80 00
Biljettkassa och restaurang 031–13 13 00

Följ oss:

GöteborgsOperan – en del av En del av Västra Götalandsregionen